舌尖上的美食季香溢来袭

宝兴县兰妹串串店藏乡腊排土鸡煲

贡椒大碗鱼 雅安日报/北纬网记者 韩毅 摄

芦山县红洪山庄的舌尖上美味菜肴

明康大酒店农旅生态宴 雅安日报/北纬网记者 郝立艺 摄

砂器与美食融合，美食养生菌汤 雅安日报/北纬网记者 郝立艺 摄

　　一座魂牵梦萦的季香生态之城，一场贯穿味觉的溢袭饕餮盛宴，一趟走过四季的舌尖上视觉旅行。

　　今年盛夏，美食雅安正上演一场舌尖上的季香“诱惑”大戏，那就是溢袭首届“雅安味道”美食旅游季，本次活动由雅安市旅游发展委员会、舌尖上雅安市商务和粮食局指导，美食雅安日报传媒集团、季香雅安市旅游协会、溢袭雅安市餐饮服务行业协会、舌尖上雅安市烹饪协会承办。美食

　　此次美食旅游季，季香自今年7月1日活动正式拉开序幕以来，备受各界关注。值得一提的是，“品雅安味道·享雅安清凉”主题活动也将在这个夏季呈现无可比拟的“食”尚新高度。

　　在今日的举行“首届‘雅安味道’旅游美食季新闻发布会”，共有来自中央、省、地市30余家媒体记者参加，“振奋”“惊讶”，是他们口中提及次数最多的关键词，他们将通过网站、报纸、微信、微博等宣传渠道，全方位、多角度报道和展示本次活动。

雅安日报传媒集团党委副书记、副社长苟全品致辞

雅安市餐饮服务行业协会会长李涛致辞

雅安市旅游协会秘书长殷丽华致辞

雅安市烹饪协会会长陈和平致辞

　　活动精彩纷呈 系列活动邀你参与

　　雅安美食，博大精深，流传久远且深沉。全市各县区，有的地域广阔，有的山路崎岖，在不为人知的边边角角，都有可能隐藏着不出世的美食。为了充分发掘雅安味道，弘扬雅安文化，在这个火热的夏天点燃追寻雅安美食的热情，首届“雅安味道”美食旅游季应运而生，为每个对雅安美食感兴趣的人提供了广阔的平台。

　　首届“雅安味道”美食旅游季，就是一次对雅安美食的梳理与展示。此次活动以市场化为核心，除了评选出首届“雅安味道年度十大名店”“雅安味道年度十大名宴”等奖项外，还将配套开展“首届雅安味道特色食材博览会活动”等五个子活动。目前，“年度十大名店”“年度十大名宴”的初审已经结束，随后将在各县区展开复赛，届时，各界厨师济济一堂，展示自己高超而精妙的厨艺。对于普通市民来说，近在咫尺、引人垂涎的，莫过于这次美食旅游季五个异彩纷呈的子活动。

　　食材博览会、啤酒狂欢节、美食之旅、美食达人秀和网红直播五档子活动各具特色，风采兼备。食材博览会将于8月24日——8月31日在熊猫绿岛公园展开，届时将有雅安味道特色食材专用展区100个，对雅安特色食材进行展示和展销，让市民一睹雅安特色食材的风采。啤酒狂欢节亦于8月24日——8月31日在熊猫绿岛公园展开，通过开展文艺表演、啤酒速饮王等互动活动，活跃现场气氛，点燃夏日激情。

　　据悉，此次美食之旅贯穿整个七、八、九三个月，同时在全市各区县展开，目标在于推荐雅安必吃、必游、必住、必购的企业，推出系列优惠政策，引爆旅游消费热潮。美食达人秀于8月1日——8月23日在全市各区县展开，将旅游、美食与自媒体高效结合，通过网络新媒体，面向全国招募10位美食达人，活动期间，美食达人将游览雅安精品旅游线路、品鉴雅安美食，运用自媒体推广雅安美食和美景。值得一提的是，在8月24日——8月31日“雅安味道”评选期间将邀请两位“网红”，通过视频直播，对“雅安味道年度十大名店”“雅安味道年度十大名宴”“雅安味道年度十大名厨”“雅安味道年度名菜”进行专题直播，拍摄主题视频在抖音等网络平台发布，扩大雅安美食对外影响力。

　　打造美食品牌 提升餐饮企业竞争力

　　雅安美食众多，据不完全统计，仅名小吃雅安就有百种之多。挞挞面、棒棒鸡、贡椒鱼等众多美食，已经成为雅安城市旅游文化名片。

　　“活动的举办不仅能推动雅安餐饮经济，打造雅安美食品牌，也助推城市旅游发展。”这是业内人士的共识。

　　“饮食文化是一个地方文化的浓缩展现，每一道美食的背后，承载着历史、地理的影响，也浓缩了此地的风土人情，是这里文化传统、审美情趣等最生动的展现。”谈到此活动对本土餐饮行业的影响力时，活动主办方相关负责人表示，这次活动将以客观、公正、权威为评选标准，推选出一批具有核心价值的餐饮品牌企业和颇具地方风味的地标美食，为餐饮企业提升士气，拉近品牌商户与消费者的关系，提升消费者对雅安餐饮品牌的信心。参加评选的企业不仅是雅安餐饮行业各个层面最有高度、最具影响力的品牌代表，而且是值得雅安餐饮企业研究和学习的对象。评选活动进一步推动了我市餐饮行业的品牌建设，进一步加强了主管部门、媒体、餐饮行业和消费者之间的交流与互动，提供了美食指引，弘扬了雅安独特的饮食文化，促进了本土餐饮行业的全面发展。同时，本次活动也将有效整合全市餐饮品牌商的丰富资源，形成全市餐饮品牌商家利益共同体，为品牌商实现与消费者实时互动，提高餐饮品牌影响力，提升顾客消费忠诚度，有效促进餐饮品牌健康可持续发展。

　　这个夏天，最火热的舞台要数“雅安味道”旅游美食季的舞台，最亮眼的风采要数“雅安味道”旅游美食季的风采。

　　世间唯美食与美景不可辜负！在这个高温酷暑的季节，带上你的胃，在雅安来一场轰轰烈烈的美食之旅吧！

　　相关链接：

　　2017年12月，我市正式启动实施“金熊猫”旅游服务质量等级评定工作，从旅游住宿、旅游餐饮、旅游景区、旅游购物、旅游交通、旅游康体等六个方面，对涉旅服务质量等级进行了划分。

　　“金熊猫”旅游服务质量等级评定工作是大力实施“全域旅游”行动，加快建设吸引力强、认知度高、接待服务良好的中国国际特色旅游目的地，建设旅游经济强市，助推美丽雅安、生态强市建设的重要举措，是提升“标准化”“特色化”旅游服务，打造“品牌化”旅游形象的有力抓手。评定的内容包括基础设施、文化特色、安全管理、服务质量等方面。

　　“金熊猫”等级分为五个级别，最低为一金级，最高为五金级，金级越高，表示旅游服务质量等级越高。

　　一金级、二金级、三金级“金熊猫”旅游服务场所是规范级旅游服务单位；四金级“金熊猫”旅游服务场所是示范级旅游服务单位；五金级“金熊猫”旅游服务场所是标杆级旅游服务单位。

　　自“金熊猫”旅游服务质量等级评定工作开展以来，我市各涉旅企业积极参加并促进了美食与旅游活动的融合并衍生了“雅安味道”美食旅游季活动。同时，“雅安味道”也是“金熊猫”旅游服务质量等级评定的巧妙运用和延伸。