首届“雅安味道”美食评选启动 诸多商家踊跃报名

　　雅安日报/北纬网讯  目前，雅安味道由雅安日报传媒集团、首届商市旅游协会、美食市餐饮服务行业协会、评选市烹饪协会主办的启动“首届‘雅安味道’美食旅游季暨‘十大名店’‘十大名宴’‘十大名菜’”评选活动已进入报名阶段。截至目前，诸多活动已吸引全市40余户商家踊跃报名。踊跃报名截止时间为7月25日。报名

　　活动启动的雅安味道消息被报道后，立即引起雅安美食界高度关注。首届商

　　“报名参加这次评选，美食既是评选想对自己品牌确认，更是启动想借此机会听取专家的建议和市场的声音，是诸多一举两得的好事。”雅安市雨城区九大碗餐饮店负责人姚雅全说，踊跃“九大碗”既是一种传统风俗宴席，也是老百姓传统饮食文化的展示。为了进一步弘扬雅安传统餐饮文化魅力，推动自身餐饮品牌打造，该品牌文化的申遗工作正在有计划进行。

　　雨城区干老四雅鱼饭店负责人李仙则表示，干老四雅鱼饭店本身是以“三雅文化”之一的“雅鱼”为特色，参加这次活动，有利于整合地区旅游资源与餐饮业发展，在提高饭店影响力的同时，让更多人了解到雅鱼文化，三雅文化，感受到雅安独有的文化魅力。干老四雅鱼饭店自建立之初，就十分注重自身品牌注册和打造。企业希望能将饭店做成百年老店，让雅鱼文化与饭店文化一同传承下来，成为雅安市文化的一部分。

　　截至目前，活动已经有包括中餐、火锅、咖啡甜品、经典川菜等各种餐饮企业参与其中。

　　“此次评选活动以饭店为主体，文化为特色，餐饮为载体，活动为平台，不仅有利于提高饭店自身的知名度和影响力，也是传承推广雅安餐饮文化的重要部分。真诚欢迎有意向参与活动的餐饮企业或个人遵照以下信息报名，共同推动我市餐饮事业发展。”主办方相关负责人表示。

　　“十大名店”“十大名宴”“十大名菜”不是一个简单的可以用数据来代替的核心词，而是一个包含了经历、时间、情怀的，有血有肉的梦想。此次评选活动的规则将确定由网络投票、专家评分及大众评审三个部分构成，从用户、行业专家以及媒体的角度，对商家给予最全面点评。有专家评委表示，“这次评选影响深远，选出的优秀商家，肯定会更执着于餐饮，雅安各个行业将会受此精神带动，有更美好的明天。

　　“十大名店”“十大名宴”的报名主体为企业；“年度名菜”报名主体为企业或个人；“年度十大名厨”将从参与“十大名宴”或“年度名菜”比赛的厨师中产生，不需要单独报名。对于参与到本次活动报名中的商家和个人，最后都可以在评选中得到不同的奖励。

　　实习生 吴宁馨

　　记者 石雨川

　　温馨提示：

　　报名内容

　　1.雅安味道年度十大名店：市区6家，各县区不超过3家，总计30家；

　　2.雅安味道年度十大名宴：市区8家，各县区不超过4家，总计40家；有雅鱼宴、茶宴、山珍宴、九大碗、黄牛肉、素菜宴……（报名的时候，可以根据自己的实际情况另取菜名）。

　　3.雅安味道年度十大名厨：市区6位，各县区不超过3位，总计30位；必须具有3个精品菜入围报名或有1至3套具有雅安特色的菜宴；必须是参与“雅安味道年度十大名宴”或“雅安味道年度名菜”比赛的厨师。

　　4.雅安味道年度名菜：具有雅安特色的菜品，凉菜、热菜、火锅、汤锅、干锅、小吃类，面食类。

　　报名要求

　　企业报名参评必须具有营业执照（三年以上）、食品经营许可证以及参评菜品制作人的健康证（由相关县区审核），且经营面积具有一定规模的，为了让本地更多特色餐饮企业（商家）参与此次活动，组委会已经新增线上报名渠道：参赛者可直接通过扫描以下二维码进行网络报名。