守护师生“舌尖安全” 筑牢校园食安防线_

滁州网讯 学校食堂是舌尖安全为师生提供营养的“能量站”，也是守护师生食安家长们的“安心所”，为确保师生饮食健康，筑牢滁州经开区市场监管局在新学期伊始，校园深入辖区学校食堂，防线从食材采购到餐桌上的舌尖安全每一道菜，都进行了细致入微地检查。守护师生食安

该局工作人员在食材采购方面，筑牢重点检查食材的校园新鲜度、存储条件、防线供应商资质等，舌尖安全确保食材来源可靠、守护师生食安品质优良；在食品加工流程方面，筑牢检查食堂的校园卫生状况、食品加工过程的防线卫生性和规范性，要求食堂保持整洁卫生，食品加工过程符合卫生要求，避免交叉污染，确保食品的安全卫生；在餐具消毒方面，查看餐具的消毒记录和设备运行情况，确保餐具的清洁卫生。针对现场发现的问题，执法人员指导并督促学校食堂和校外供餐单位整改落实。截至目前，已完成辖区9家学校食堂的专项检查。

此次专项检查行动不仅是对学校食堂的一次全面体检，更是对食品安全监管工作的一次重要检验。该局将持续跟进，督促学校和供餐单位落实整改措施，确保问题得到彻底解决，为广大师生营造一个健康、安全的饮食环境。（徐晓乐 余陈）