辽宁沈阳：开展淀粉制品、油炸面制品铝超标专项整治

中国消费者报沈阳讯（记者王文郁）从6月下旬至11月底，辽宁辽宁省沈阳市市场监管局在全市范围内对淀粉制品、沈阳油炸面制品生产经营单位开展专项整治，开展重点整治生产经营单位含铝添加剂使用超标、淀粉未落实进货查验和产品出厂检验制度等问题，制品专项整治并向淀粉制品、油炸油炸面制品生产经营单位下发《沈阳市食品安全风险问题告诫函》。面制

近日，品铝沈阳市市场监管局依托辽宁省食品安全协会直播平台组织召开淀粉制品、超标油炸面制品生产经营单位的辽宁食品铝超标专项整治网络培训会议，来自沈阳市内的沈阳淀粉制品、油炸面制品的开展生产企业、生产加工小作坊、淀粉餐饮单位、制品专项整治小餐饮单位负责人和各级监管人员共1588人参加了培训。油炸作为专项整治工作内容之一，此次培训围绕含铝食品添加剂的使用规定、铝含量超标危害、铝含量超标原因、铝含量控制措施、落实主体责任和安全自查5个方面进行了深入细致讲解，为生产经营单位分析风险、技术把脉。

沈阳市市场监管局相关负责人表示，通过专项整治进一步增强淀粉制品、油炸面制品生产经营单位食品安全主体责任意识，明确含铝食品添加剂使用的有关规定，提升生产经营过程中食品铝含量控制能力，从而提升淀粉制品、油炸面制品质量安全水平。市场监管部门将对整治中发现的超范围超限量使用食品添加剂造成食品中铝超标的违法行为，依法依规从严从重处罚，并向社会公众曝光。