广西桂林：饭店承接5桌以上“年夜饭”须登记备案

中国消费者报南宁讯（记者顾艳伟）“黄老板，年夜饭我在你饭店预订了年夜饭，广西桂林听说年夜饭要登记，饭店你们做了没有？承接”“一万个放心，不信您打电话到市场监管局查询，桌上查不到打12315投诉我。须登”这是记备桂林市一家餐饮店老板黄现金在1月24日接到的第5个客人的询问电话。据悉，年夜饭为保障春节期间食品安全，广西桂林桂林市市场监管局规定，饭店承接5桌以上年夜饭预订服务的承接餐饮单位须在网上主动申报登记备案，连锁餐饮店要按店备案，桌上不得以连锁总店名义备案。须登

执法人员在一家饭店后厨检查食品质量情况。记备周振宇/摄

“春节期间是年夜饭餐饮服务食品安全风险隐患集中、疫情传播易发的敏感时间段。”桂林市市场监管局食品餐饮科负责人介绍，年夜饭承办餐饮店可通过关注“桂林市场监管”微信公众号、直接点击备案系统链接、扫码三种方式进行备案登记，并在店内张贴备案告示贴。消费者可通过“桂林市场监管”微信公众号查询自己订的年夜饭是否备案。

从1月中旬开始，桂林市场监管局执法人员围绕经营资质、原料控制、食品留样、员工健康、疫情防控等方面，加大了对承办年夜饭餐饮单位的监督检查力度，增加巡查频次。对不符合承办年夜饭条件或者未及时按要求申报年夜饭备案的，责令立即整改，拒不改正或整改后仍达不到要求的，取消其承办资格。