看不懂“科技与狠活”？食品标签将迎大改

市场监督管理局工作人员查看食用油保质期和食品标签。懂科视觉中国 | 图

如果你对花生过敏，技狠什么样的活食零食能放心食用？如果你想控糖，哪种食品要减少摄入？品标如果你处在减脂期，忍不住想吃包装食品，懂科该怎么计算摄入的技狠热量？

想搞清这些，离不开食品标签。活食通俗而言，品标食品标签就是懂科食品的“身份证”。十年间，技狠消费者购买预包装食品，活食从只看价格、品标生产日期、懂科保质期，技狠到熟读配料表、活食营养标签，有人甚至总结“以前只关心零食好不好吃，现在只看成分表超不超标”。

“食品标签标准是食品企业与消费者进行沟通的一个管理标准，对于保障消费者的食品安全，保障消费者的知情权，更好地让企业展示产品、沟通信息，发挥了十分重要的作用。”国家食品安全风险评估中心副主任樊永祥说。

目前，与食品标签相关的国家标准——《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）和《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），已发布13年，消费者、企业对标准修订的呼声不断。

其中，GB 7718在2019年底发布征求意见稿，GB 28050则在2021年发布征求意见稿。2023年11月，国家卫健委食品司和国家食品安全风险评估中心举办的“数字标签”沙龙活动中，国家卫生健康委相关负责人回应称，新国标GB 7718在征求意见后，正在根据意见修订，2024年将作为重点工作，积极推动标准修订。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯告诉南方周末记者，食品标签是通用标准，涉及企业、监管等多个层面，因此征求意见的时间比较长，GB 7718和GB 28050两个标准之间也要协调一致，导致修改周期较长。

前述沙龙活动中，中粮