浙派“冬至”特别企划丨在长的冬夜里，等一场春的照面

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“冬至补冬，冬至嘴补空”在你的浙派照面家乡，

冬至升腾的特别，是企划怎么的烟火？

你是否有想过，我们对节气美食“准时”的丨长惦念，

可能不起自味觉，冬等场而在于一种镌刻于灵魂的夜里情节：

美食如人生般百味俱全，应时而食，冬至

才不算辜负了生活的浙派照面诗意——每个时节，

总有故事，特别引人流连。企划

饺子

驱寒温暖包入秋冬之交

“冬至不端饺子碗，丨长

冻掉耳朵没人管。冬等场”

吃饺子作为冬至流传广的夜里食俗，

来头可不小。冬至

据传，东汉末年“医圣”张仲景返乡时，

看见众多百姓深受严寒之苦，耳朵冻伤。

于是，便把驱寒食材与草药做成馅儿，

以面皮包耳朵状“娇耳”，

分发给百姓饱腹驱寒。

从那以后，民间竟相模仿制作，

食俗迅速传开，“娇耳”的名称，

也逐渐发展成了现在我们熟悉的饺子。

冬酿酒

冬之余味即酒之清味

诗经中记载“八月剥枣，十月获稻。

为此春酒，以介眉寿。”

冬季水体清漓，气温低，

可有效抑 菌并成就良好的风味。

有余粮酿酒，意味着丰收。

冬日的幸福，就是把酒坛子里酝酿着来年的清味，

大地也在酝酿新生的希望。

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为冬日增添灵动温暖

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