魏美玲：“10分诚信”+“1份承诺” 擦亮“金字招牌”_

魏美玲

魏美玲，魏美女，玲分亮金1984年10月生，诚信群众，份承全椒县魏美玲家庭农场负责人。诺擦她坚守初心，字招2014年从南京返乡创业以来，魏美始终秉承绿色、玲分亮金健康、诚信营养、份承环保的诺擦理念，严把食品安全源头环节，字招为消费者提供优质服务。魏美2022年，玲分亮金她流转580亩土地，诚信合作农户1000亩，打造蔬菜种植基地，为酱菜生产直接提供无公害生产原料，实现延伸产业链条与产供销深度结合，成功注册“魏美玲”酱菜品牌。通过订单收购，化零为整收购周边农副产品，带动50多户村民就业增收致富。2022年，她开始经营马厂村羊肉面精菜馆，从2023年5月起，精菜馆每周一早上为镇上70岁以上老人免费提供早餐，并在2023年重阳节当天，为镇上70岁以上老人免费送上一晚羊肉面，用一份份“温暖”关心关爱孤寡老人，兑现当初“要为老百姓做点实事”的承诺。                

诚信经营  守住“舌尖上的安全”

怀着传承家乡传统美食技艺的情愫，2014年魏美玲回到家乡全椒，在最热闹的江海新城市广场，开了一家餐馆。从餐馆的装修到菜品的设计，魏美玲始终坚守着全椒特色，为了让家乡人吃到纯正的家乡土菜，魏美玲坚持把好食材关，从一刚开始在老乡家田头采购，到最后订单式采购全椒陈浅芦笋、赤镇小龙虾、管坝牛肉、千佛庵绿色有机蔬菜，她始终把最新鲜、最安全、最具有全椒特色的菜品端上餐桌。逢年过节，家人团聚或在外游子回家，尝一口地道家乡美食，成为全椒人的消费风尚。

2022年，经历数年的积累，魏美玲的第二家餐馆马厂村羊肉面精菜馆开业了。和其他餐馆不同，精菜馆选择在马厂镇的小镇客厅，餐馆里有专门的可视化农产品展示区，来到这里的客人，不仅能品尝可口的土菜，还可以看到各类瓜果蔬菜是如何播种、收成的，可以看到各类咸菜是如何腌制的，魏美玲严把食品安全源头环节，为消费者提供优质服务。

兑现承诺   守护“乡亲温暖安康”

马厂村羊肉面精菜馆，每周一早上4点多就灯火通明，热闹非凡。厨师们忙着烹饪各式早点，镇里的老人陆续从四面八方赶到这里，边拉家常边享用美味早餐。原来，从2023年5月开始，精菜馆每周一为镇上70岁以上老人提供免费早餐，累计提供3200余份。

“大伯大妈，你们往里坐啊，暖和！”魏美玲一边热情招呼着，一边给每位老人端上早餐。“每周一早上，我们都会面向镇里70岁以上的老人免费供应爱心早餐。除了主食，还有十几种小菜，全部是用老坛子腌制的。”魏美玲说，“这些老人以前年轻的时候也腌制过小菜，现在年龄大了，没法用坛子去腌制小菜，到这里来照样能品尝到过去的味道。”

2023年重阳节当天，魏美玲为镇上70岁以上老人免费送上一晚热腾腾的羊肉面。“做这个活动的初衷就是让老人们每周能有个机会聚在一起吃吃早饭、聊聊天，晚年生活能更加幸福，回乡创业时，看到镇上有很多留守、孤寡老人的子女们在外面工作，老人平时生活上得不到关心，我就想着能为他们做一些事情。”魏美玲坦言。    

初心未泯   守牢“传统技艺传承”

2019年，魏美玲来到马厂镇寻找优质食材，经过酱菜厂，被鲜香浓郁的酱味吸引，从此与之结下不解之缘。得知酱菜厂销售渠道窄、技术升级有瓶颈、无人传承等困难，她主动肩负起传承发扬马厂传统特色酱菜的使命，通过参与研究制作，采用古法手艺腌制，坚守原汁酱菜出品，让马厂酱菜焕发新生，把老祖宗留下来的“味道”传承延续，2021年成功注册“魏美玲”酱菜品牌。她还抓住互联网时代的机遇，采用新型的网上直播销售、专业定制等宣传手段促进马厂酱菜再度发展。目前，马厂酱菜种类已达12种，上架抖音及乡村振兴农产品馆等各类平台，年销售额达100多万元。

2022年，为进一步发展酱菜产业，魏美玲着手整合酱菜厂周边优势资源，流转580亩土地打造有机蔬菜种植基地，合作农户1000亩，打造蔬菜种植基地，为酱菜生产直接提供无公害生产原料，实现延伸产业链条与产供销深度结合。同时，她还通过订单收购，化零为整收购周边农副产品，促进周边50多户村民同步增收。

10年来，魏美玲用诚信理念铺垫创业道路，用真诚热情服务每位客人，温暖群众的胃，更温暖群众的心，用“10分诚信”+“1份承诺”擦亮“金字招牌”，兑现当初“要为老百姓做点实事”的承诺。